Pintxos. Cocina en miniatura Ver más grande

Pintxos. Cocina en miniatura

12630

Alicia Serrano / Jesús María Ansa

Everest

9788424188085

6,00 €

9788424188085. Everest. León, 2005. 23x23 cms. Págs. 120 Cartoné editorial. Estado: Como nuevo.

Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares. 
Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar "Gaucho", uno de los mejores bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro. Primeramente, aparecen las recetas de los pintxos más clásicos o tradicionales, ya sean fríos como la citada gilda, las ensaladas y las tostadas, ya calientes como los fritos y revueltos.