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El detective en el supermercado Ver más grande

El detective en el supermercado

11408

Michael Pollan

Temas de hoy

9788484607663

4,00 €

ISBN: 9788484607663. Temas de Hoy. Madrid, 2009. 23x16 cms. 286 pp. Tapa blanda con solapas. Estado: Muy bueno. Nombre anterior propietario en hojas de cortesía. SINOPSIS: Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.